Роспотребнадзор и бизнесмены разработали проект нового СанПиНа

В настоящее время документы проходят внутриведомственную правовую экспертизу

Эксперты Роспотребнадзора и предприятия общественного питания подготовили проекты документов нового СанПиН и методические рекомендации.

Обязательные санитарные нормы включают в себя актуальные требования и нормы с учетом новых подходов к технологии производства, сырью и оборудованию и имеющихся на предприятиях рисков.

Бесчеловечно или резонно? За что сотрудница ресторана выгнала бездомного

Методические рекомендации содержат вопросы, связанные с организацией технологических процессов приготовления безопасной продукции и с обработкой помещений и инвентаря, а также требования к условиям для соблюдения личной гигиены персонала.

Ранее сообщалось, что проект новых СанПиН будет включать в себя две части: обязательную для выполнения и методические рекомендации для предпринимателей в целях обеспечения выработки безопасной и качественной продукции.

На сайте ведомства отмечается, что на данный момент документы проходят внутриведомственную правовую экспертизу.

Источник

About the author